本格的な調理教室

インスタグラムやブログで連日告知していました、

関西のダイビングフェス『ブルーオーシャンフェス』がついに今週末になりました!

ダイバーも、そうでない方もぜひたくさんのご来場をお待ちしております😊

これからのARKスタッフが総出で出店しております。

私まいも初日の17日のみ参戦しますので、会いにきてくださいね〜✨

 

 

さて、今日はマンツーマンファンダイビング!

なぜか土日は海況が悪いのに平日は穏やかという謎のジンクス。

今日も穏やかだったので、1本目は外洋に行ってきました🥰

実は川さん付きではありますが、バブちゃんもガイドさせて頂きました。

水中の様子はまた別のブログで本人から書いてもらいますね〜

 

陸に帰ってくると地元の方から頂いたカツオを頂いたのですが、

私たちではどうにもならず困っていると、まさかのお客さんが料理人🍳

捌くのを助けて頂きました!

見る分にはめちゃめちゃ簡単そうに見えるのですが、実際やってみると難しい。

バブちゃんはレクチャーを受けて実践してましたよー

スーパーでよくみる三枚おろしや刺身の短冊の形まで、あっという間に完成。

炙りの時、刺身の時の塩の振り方も教えて頂きました。

 

がーしーもチャレンジ!刺身の切り込み入れる向きにもポイントがあります。

向きを間違えてしまうと、断面がガタガタになって歯触りが悪い感じになってしまうそうです。

みんなでカツオパーティー!!半分は刺身、半分はたたきで頂きました。

釣れたてを上手に捌いているので最高に美味しい。

みんなで食べるのも最高でした!

お時間いただきありがとうございました🥰

 

 

 

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冬期シーズンはぬくぬくダイビングを楽しもう!!

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@ark-kushimoto

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5/12の串本

  • 天気 曇り晴れ
  • 気温 23℃
  • 水温 18-19℃
  • 海況  0.5m
  • 透明度  5~10m
  • スーツ ドライスーツ